第012章 章 .加工野菜
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蕨菜采回来了，韩策必须在这几天赶紧处理好，因为再过十几天就要开始下地除草来。
为了保存这些蕨菜，韩策烧了一大锅水。蕨菜过滚水焯一道迅速捞出放入凉水中，柴火灶热烧起来得出奇，厨房里密不透风闷热得很。韩策怕韩卿被热到也怕他玩火碰热水，就把他哄到院子里乘凉，自己则一个人在厨房忙活起来。
被安置在院子里韩卿拿着一根小树枝蹦跶着戳桃子，可惜人太矮了再怎么蹦跶也没用。
韩策端着一大盆蕨菜出来了，看见小团子在桃树底下蹦跶得和只兔子似的还以为他想吃桃子了：“言言，桃子还没熟不能吃。”
听见他哥喊他和桃树较上劲的韩卿哒哒哒的跑过来抱着他哥的大腿，可怜兮兮的求助：“哥哥抱我——”
韩卿扑过来时韩策手里的盆晃了一下，韩策打了个激灵，得亏端的是冷水漂的蕨菜要是热水那就遭了。
把盆往地上一放韩策站得笔直低头严肃的看着弟弟，“没看见哥哥端着东西吗？要是是热水你扑过来被烫到怎么办！”
韩卿抬着头仰望他，从韩策这个角度看起来显得特别稚嫩特别懵懂，韩策不由心软了，但嘴上没松口。
可韩卿不是不谙世事的小孩子，立马抱着哥哥的大腿认错：“哥哥，我错了。”
韩策揉着他的头，“下次还敢不敢了？”
“不敢了。”韩小卿点头表示自己记住了。
韩策得到了想要的答案，满意的抱起他把他举起来：“诺，摘吧。记住了小桃子可以玩不可以吃，吃了打屁股。”
“不吃，不打屁股。”韩卿信誓旦旦的保证，他只是想看看没成熟的桃子长什么样而言，他没馋到要吃青涩的小桃子的地步。
韩卿如愿以偿摘到了一个小桃子，韩策把他放下来，宠溺而包容的看着他对着一个平淡无奇的小桃子进行全方面的观察。
韩卿继续看着他的小桃子的同时，韩策从屋里拿了小板凳还有另外一个盆出来，看样子是准备处理蕨菜了。
只见他掐去蕨菜顶端的未发育的蜷缩的像花似的叶子，把剩下的能食用的部分对半撕开，一根蕨菜根据粗线撕成两条或四条。
韩策玩腻了小桃子，凑过来看着他，跃跃欲试的说：“哥哥，我来帮你。”
韩策把这个玩心重的宝贝疙瘩搂在胸前，整个人圈着他，手把手的教他：“哥哥先教你，言言学会了再帮哥哥好不好？。”
“好！”韩卿答应得爽快，学起来似乎很简单。但他的指甲被韩策定时修剪得特别圆润，手指甲都没有小嫩手根本就撕不开。
无助的韩卿无意识的撅着嘴，韩策见了就耐心地从中间划开一道口子，让韩卿可以方便的扯成一条一条的蕨菜条。
蕨菜撕开是有粘液的，特别滑手感不错，韩卿玩得不亦乐乎。韩策也由着他，并且在给韩卿划口子让他撕的同时保证自己也能撕蕨菜，而且速度还不慢，陪弟弟玩干活两不误。
“哥哥，这个好吃吗？”韩卿好奇的看着这些撕成条的蕨菜。
小家伙这么问肯定是想吃了，韩策是吃过蕨菜的，他记忆里蕨菜炒腊肉的味道还不错，可他们在杨家岭这边没有腊肉，就连油也只有油罐底下那一层，他不敢肯定做出来好不好吃，更怕小家伙失望。
韩策想了想和韩小卿商量道：“言言和哥哥把这些蕨菜晒干了，咱给二哥他们寄一些过去剩下的咱就放着，等过年哥哥熏腊肉了给你做蕨菜炒腊肉吃。今天就只吃鸡蛋羹好不好？”
“好，哥哥也吃鸡蛋。”韩卿大概知道了蕨菜可能清炒不怎么好吃，他哥可能有点为难吧。他倒没什么执念就是好奇而已，昨天晚上的灰灰菜汤还是挺好吃的，他就想尝尝其他野菜的味道而已，没有也没关系。
对于韩策而言，他真是不知道为啥别人家的小孩有啥吃的都捂得死死的恨不得一个人独享，他家这个是非要给他一半。就连鸡蛋羹都要哭闹着喂他吃，举着鸡蛋羹可怜巴巴的看着他让他又感动又好笑。
一次就算了，他家这个是每次都坚持不懈的要和他分，没办法为了小家伙能多吃只能在蒸鸡蛋羹时多打一个鸡蛋了，为此他不得不把养鸡提早日程。
蕨菜撕完了，韩小卿被韩策抱着把手洗干净，然后放在地上撒欢。他哥就去把蕨菜条漂水冲去粘液，然后沥水铺在借来的簸箕里晒。
这样的日子持续了四天，期间他们又去了两趟南山背回来两背篓蕨菜，一背篓大概有五十多斤两次有一百多斤，全部焯水加工准备晒干。
夏日里的太阳越来越毒，在炙热的阳光下晒了几天蕨菜就干了，前前后后历时七天成功晒好了所有蕨菜。期间没有下雨天气特别好所以品质很不错，就是缩水率太高，一百多斤就晒出来三十几斤。不过要吃的时候抓一小把泡发以后就有一大碗了，还是很不错的。韩策和韩卿对自己的劳动成果还是很满意的。
在杨家岭公社开始集体下地除草之前，韩策背着韩卿走了好几个小时的山路去了镇上，把绝大部分粮油票还有钱连同信一起塞进信封，把他们晒干的蕨菜打包成包裹给韩扬汇了过去。
然后带着韩卿在镇上逛了一下，掏出身上单独预留出来给韩卿开小灶的粮票还有肉票，数着票还有钱买了一包饼干，两斤米，一斤肥肉六两瘦肉。
“饼干好吃吗？”从供销社出来韩策就先给韩卿拿了一块饼干，看着他吃得挺香心里满是欢喜，而自己一块没吃，把剩下的都封不动包好，准备留着给韩卿慢慢吃。
“好吃，哥哥吃——”韩卿发现他哥没吃，就知道他哥肯定是舍不得吃要留给他。所以举着饼干一个劲儿的看着他，他知道他这样他哥肯定拒绝不了。
韩策的确拿这个眼里倒映着他的宝贝疙瘩没辙了，韩小卿的长睫毛随便一扫就能撩动他的情绪，看着他垫着脚举得高高的非要他吃饼干，这副固执样最让他心软疼惜。
“哥哥快吃，我手酸……”韩卿撒娇似的抱怨，成功让他哥弯腰低头吃了一口饼干。有一就有二，韩卿成功达成分食饼干的成就。
蕨菜采回来了，韩策必须在这几天赶紧处理好，因为再过十几天就要开始下地除草来。
为了保存这些蕨菜，韩策烧了一大锅水。蕨菜过滚水焯一道迅速捞出放入凉水中，柴火灶热烧起来得出奇，厨房里密不透风闷热得很。韩策怕韩卿被热到也怕他玩火碰热水，就把他哄到院子里乘凉，自己则一个人在厨房忙活起来。
被安置在院子里韩卿拿着一根小树枝蹦跶着戳桃子，可惜人太矮了再怎么蹦跶也没用。
韩策端着一大盆蕨菜出来了，看见小团子在桃树底下蹦跶得和只兔子似的还以为他想吃桃子了：“言言，桃子还没熟不能吃。”
听见他哥喊他和桃树较上劲的韩卿哒哒哒的跑过来抱着他哥的大腿，可怜兮兮的求助：“哥哥抱我——”
韩卿扑过来时韩策手里的盆晃了一下，韩策打了个激灵，得亏端的是冷水漂的蕨菜要是热水那就遭了。
把盆往地上一放韩策站得笔直低头严肃的看着弟弟，“没看见哥哥端着东西吗？要是是热水你扑过来被烫到怎么办！”
韩卿抬着头仰望他，从韩策这个角度看起来显得特别稚嫩特别懵懂，韩策不由心软了，但嘴上没松口。
可韩卿不是不谙世事的小孩子，立马抱着哥哥的大腿认错：“哥哥，我错了。”
韩策揉着他的头，“下次还敢不敢了？”
“不敢了。”韩小卿点头表示自己记住了。
韩策得到了想要的答案，满意的抱起他把他举起来：“诺，摘吧。记住了小桃子可以玩不可以吃，吃了打屁股。”
“不吃，不打屁股。”韩卿信誓旦旦的保证，他只是想看看没成熟的桃子长什么样而言，他没馋到要吃青涩的小桃子的地步。
韩卿如愿以偿摘到了一个小桃子，韩策把他放下来，宠溺而包容的看着他对着一个平淡无奇的小桃子进行全方面的观察。
韩卿继续看着他的小桃子的同时，韩策从屋里拿了小板凳还有另外一个盆出来，看样子是准备处理蕨菜了。
只见他掐去蕨菜顶端的未发育的蜷缩的像花似的叶子，把剩下的能食用的部分对半撕开，一根蕨菜根据粗线撕成两条或四条。
韩策玩腻了小桃子，凑过来看着他，跃跃欲试的说：“哥哥，我来帮你。”
韩策把这个玩心重的宝贝疙瘩搂在胸前，整个人圈着他，手把手的教他：“哥哥先教你，言言学会了再帮哥哥好不好？。”
“好！”韩卿答应得爽快，学起来似乎很简单。但他的指甲被韩策定时修剪得特别圆润，手指甲都没有小嫩手根本就撕不开。
无助的韩卿无意识的撅着嘴，韩策见了就耐心地从中间划开一道口子，让韩卿可以方便的扯成一条一条的蕨菜条。
蕨菜撕开是有粘液的，特别滑手感不错，韩卿玩得不亦乐乎。韩策也由着他，并且在给韩卿划口子让他撕的同时保证自己也能撕蕨菜，而且速度还不慢，陪弟弟玩干活两不误。
“哥哥，这个好吃吗？”韩卿好奇的看着这些撕成条的蕨菜。
小家伙这么问肯定是想吃了，韩策是吃过蕨菜的，他记忆里蕨菜炒腊肉的味道还不错，可他们在杨家岭这边没有腊肉，就连油也只有油罐底下那一层，他不敢肯定做出来好不好吃，更怕小家伙失望。
韩策想了想和韩小卿商量道：“言言和哥哥把这些蕨菜晒干了，咱给二哥他们寄一些过去剩下的咱就放着，等过年哥哥熏腊肉了给你做蕨菜炒腊肉吃。今天就只吃鸡蛋羹好不好？”
“好，哥哥也吃鸡蛋。”韩卿大概知道了蕨菜可能清炒不怎么好吃，他哥可能有点为难吧。他倒没什么执念就是好奇而已，昨天晚上的灰灰菜汤还是挺好吃的，他就想尝尝其他野菜的味道而已，没有也没关系。
对于韩策而言，他真是不知道为啥别人家的小孩有啥吃的都捂得死死的恨不得一个人独享，他家这个是非要给他一半。就连鸡蛋羹都要哭闹着喂他吃，举着鸡蛋羹可怜巴巴的看着他让他又感动又好笑。
一次就算了，他家这个是每次都坚持不懈的要和他分，没办法为了小家伙能多吃只能在蒸鸡蛋羹时多打一个鸡蛋了，为此他不得不把养鸡提早日程。
蕨菜撕完了，韩小卿被韩策抱着把手洗干净，然后放在地上撒欢。他哥就去把蕨菜条漂水冲去粘液，然后沥水铺在借来的簸箕里晒。
这样的日子持续了四天，期间他们又去了两趟南山背回来两背篓蕨菜，一背篓大概有五十多斤两次有一百多斤，全部焯水加工准备晒干。
夏日里的太阳越来越毒，在炙热的阳光下晒了几天蕨菜就干了，前前后后历时七天成功晒好了所有蕨菜。期间没有下雨天气特别好所以品质很不错，就是缩水率太高，一百多斤就晒出来三十几斤。不过要吃的时候抓一小把泡发以后就有一大碗了，还是很不错的。韩策和韩卿对自己的劳动成果还是很满意的。
在杨家岭公社开始集体下地除草之前，韩策背着韩卿走了好几个小时的山路去了镇上，把绝大部分粮油票还有钱连同信一起塞进信封，把他们晒干的蕨菜打包成包裹给韩扬汇了过去。
然后带着韩卿在镇上逛了一下，掏出身上单独预留出来给韩卿开小灶的粮票还有肉票，数着票还有钱买了一包饼干，两斤米，一斤肥肉六两瘦肉。
“饼干好吃吗？”从供销社出来韩策就先给韩卿拿了一块饼干，看着他吃得挺香心里满是欢喜，而自己一块没吃，把剩下的都封不动包好，准备留着给韩卿慢慢吃。
“好吃，哥哥吃——”韩卿发现他哥没吃，就知道他哥肯定是舍不得吃要留给他。所以举着饼干一个劲儿的看着他，他知道他这样他哥肯定拒绝不了。
韩策的确拿这个眼里倒映着他的宝贝疙瘩没辙了，韩小卿的长睫毛随便一扫就能撩动他的情绪，看着他垫着脚举得高高的非要他吃饼干，这副固执样最让他心软疼惜。
“哥哥快吃，我手酸……”韩卿撒娇似的抱怨，成功让他哥弯腰低头吃了一口饼干。有一就有二，韩卿成功达成分食饼干的成就。